Soutien de famille, César Eugène Victor Pesez exerce d’abord la profession d’employé d’assurances. Au début des années 1900, il devient rédacteur à La Vie lilloise. Lors de son mariage, le 21 décembre 1907 avec Joséphine Appoline Wandriesse, employée de commerce, il se déclare publiciste.
Exempté du service militaire, il est mobilisé le 3 août 1914. Fait prisonnier à Maubeuge dès le 7 septembre, il est emmené en captivité en Allemagne à Friedrichsfeld et n’est de retour en France que le 6 décembre 1918. Il n’est cependant libéré de ses obligations militaires que le 6 février 1919.
César Pesez entre alors au quotidien lillois Le Réveil du Nord où il travaille jusqu’à la disparition du titre en 1944. Parallèlement, il est également secrétaire général de la rédaction du Réveil illustré. Officier d’Académie en 1927, il reçoit, en août 1944, la médaille du travail pour plus de trente années d’activités.
Il fut également le fondateur de l’Amicale des journalistes lillois dont le but était de venir en aide à ses membres dans des circonstances difficile et qui fonctionna jusqu’en 1940. Il y assuma les fonctions de trésorier puis de président. Il était également membre de l’Association professionnelle des journalistes du Nord. En avril 1925, il avait été élu conseiller municipal socialiste de Lambersart. Il meurt en novembre 1948 à l’âge de 70 ans.