Fils de journaliste, Léon Emmanuel Valliez suit, comme son frère Henri, l’exemple de son père Ferdinand qui est, à Compiègne, directeur du Progrès de l’Oise depuis 1855.
A partir de novembre 1883, il est rédacteur en chef de La Vérité à Epernay. Le 22 août 1891, il prend la direction du quotidien audomarois Le Mémorial artésien en remplacement de Lardez qui vient de se retirer pour raisons de santé. Il met ensuite le cap sur la Normandie où il prend la direction du Mémorial cauchoise édité à Fécamp. Il quitte ce journal en janvier 1912.
Léon Valliez a abandonné le journalisme lorsqu’il meurt, à l’âge de 57 ans, à la maison municipale de santé, dite la « Maison Dubois », située 200, faubourg Saint-Denis à Paris. Il était officier de l’Instruction publique depuis 1895.